《蛤蜊蒸蛋麵》
妮妮姐姐現在小ㄧ讀半天
我全部材料弄一弄放入電鍋按下按鈕蒸
就出門去接姐姐放學
接回到家妮妮就可以享用美味的蒸蛋麵
我覺得超方便的
所以這道料理是最近妮妮的最愛
而加入了許多蔬菜和麵條（或白飯）
也可以是營養滿分💯的正餐唷
麵條不用燙過可以直接蒸也會熟唷
而利用煮蛤蜊的湯來蒸
不用調味就很好吃
這道可是忙碌媽媽們必學電鍋料理😋
材料：（蔬菜可任意替換）
花椰菜
鴻禧菇
玉米筍
雞蛋🥚
蛤蜊
寶寶麵
作法：
1️⃣取ㄧ點水煮滾，放入蛤蜊煮到全開
2️⃣蛤蜊肉取下來備用，蛤蜊湯放到沒那麼燙備用（太燙倒入蛋液中會產生蛋花）
3️⃣雞蛋打散後，加入蛋液2倍的蛤蜊湯備用
4️⃣碗裡放入寶寶麵（不用先煮熟）折小段，和切好的蔬菜，再倒入蛤蜊湯混合的蛋液（蛋液可先過篩）攪拌ㄧ下，最上面放上蛤蜊肉
5️⃣放入電鍋外鍋放一杯水，鍋蓋留細縫插一根筷子蒸，跳起來悶15分鐘即可
小提醒：
1️⃣寶寶麵不用先煮熟，可以直接放入一起蒸，我試過三種不同的寶寶麵直接蒸都會熟，不放心的媽媽就先燙過吧！
2️⃣沒有蛤蠣也可以用飲用水水或是高湯去蒸
3️⃣麵換成白飯也可以唷！（飯要先煮熟）
#蒸蛋麵是妮妮最近的新歡
#忙碌媽媽必學電鍋料理
Search